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最新博彩白菜汇总·快速的不像话,几分钟上桌,牛肉做的不柴有滋味,一大盘全吃光

时间:2020-01-11 19:13:12      

最新博彩白菜汇总·快速的不像话,几分钟上桌,牛肉做的不柴有滋味,一大盘全吃光

最新博彩白菜汇总,涮火锅用的肥牛卷,直接用来炒着吃了,快速又省事,香辣可口的,极具风味。这应该是牛肉中的最简单做法了,不愁煮不怕柴,因为每一片肥牛都薄薄的,比菜市现切的还好,放开水里烫一下,几秒钟变色后就捞出,这样既能去除牛肉的腥味,去血沫杂质,还更清爽味香了。所以简单的快速炒一炒,调个味,几分钟就能上桌。

适合在火锅内涮食的部位的牛肉,被称为肥牛,是经过排酸处理后切成薄片,有肥有瘦,稍烫即熟,嚼起来劲道有肉香,但是绝对不柴,也肥而不腻。据说肥牛的营养价值最高,易被人体吸收,性质温和,冬季多吃能增加人的抗寒能力,强身壮体,还具强化心脑血管及心脏的功能。小寒时节,就算贵点家里也要备几袋肥牛卷,怎么做,都省事好吃又营养。

【速炒香辣肥牛】

材料:肥牛卷380克。

配料:小米辣6个,青椒2个,葱1段,姜3片;生抽4勺,蚝油2勺,米醋1小勺,白糖1勺,盐一点点即可。

做法:肥牛卷取出自然化冻至软。

锅中加水煮开后,放入肥牛卷,几秒钟焯烫至变色,锅里都是浮沫了即可,然后快速的捞出,放温水里洗净。

辣椒切条,葱花姜丝备好,洗净的肥牛控干水分待用。

锅中油热后,放入小米辣和葱花姜末炒出香味,得最小火操作,慢慢将辣味炒至油里才好。

然后倒入肥牛和青椒,快速翻拌均匀。

再放入其它调味料拌匀即可关火,快手菜,无需翻炒太长时间。

小贴士:炒此菜时得多放点油,连焯烫加洗的,肥牛的油脂流失一部分,省的太干。

肥牛卷的第二种吃法,酸汤肥牛。

用泡椒汁调煮个酸辣的料汁,浇在焯烫后的肥牛卷上即可。

汤清,味道酸辣,肉卷劲道不柴,特别爽口开胃,吃到冒汗才过瘾。

【酸汤肥牛】

材料:肥牛片一袋(380克),金针菇250克,小米辣椒红色的8个绿色的10个,泡椒6个。

配料;葱1段,姜1小块,蒜半头,泡椒汁2勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许。

做法:锅中加入足量的水和姜片,煮开后,先放入金针菇稍烫至软塌即可捞出。然后再放入肥牛片,烫至变色,锅内飘起浮沫了,即可关火将肉卷捞到温水中,清洗干净待用。炒锅中油热后,加入葱姜蒜,小火炝出香味。然后再放入三种辣椒,小火煸炒至能闻到辣香味。倒入一碗热水,再加入其它调味料,煮滚即可关火。找个底部深点的盘子,将金针菇平铺最下面,然后摆上肥牛卷,再将汤汁浇上即可。

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